 |
На даче пошла первая молодая крапива, теперь у нас большая часть меню «зеленая»…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сварить мясной бульон. Крапиву перебрать, отрезать корни. Сложить в кастрюлю. Залить кипятком и оставить на 15 минут. Откинуть на дуршлаг: | |
 |
|
| На масле пассеровать луковицу: | |
 |
|
| Добавить морковь, обжарить: | |
 |
|
| Положить мелко нарезанный помидор, сладкий перец. Обжаривать пару минут: | |
 |
|
| Добавить томатную пасту, поперчить и потушить все вместе: | |
 |
|
| В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель: | |
 |
|
| Довести до кипения, всыпать рис: | |
 |
|
| Мясо вынуть из бульона, нарезать, вернуть в кастрюлю. Варить 7 минут: | |
 |
|
| Добавить мелко нарезанную крапиву и варить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить зажарку, специи: | |
 |
|
| Посолить и варить все вместе еще 3 минуты: | |
 |
|
| При подаче положить в тарелку яйцо и сметану: | |
 |
|