Густой супчик с ароматом чеснока.
Ингредиенты:
- 500 г мяса на косточке
- 5 картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Для галушек:
- 1 яйцо
- 80 мл воды
- 120 г муки
- 1 чайная ложка порошка чеснока (3-4 зубчика)
- 1/4 чайной ложки соли
Из мясной косточки сварить бульон:
Всыпать нарезанный картофель, снять пену и варить 15 минут:
Лук пережарить с морковью. Положить томатную пасту, поперчить и потушить пару минут:
Компоненты теста соединить с измельченным или сухим чесноком:
В суп заложить зажарку, специи. Довести до кипения:
Смоченной водой ложкой набирать немного теста и выкладывать в суп:
После всплытия галушек, суп посолить. Приправить зеленью и варить все вместе 5 минут:
Настоять минут 20 под крышкой и разлить по тарелкам:
