 |
Пряный, яркий, согревающий… Этот суп просто создан для борьбы с осенней хандрой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Птицу залить водой. Положить лавровый лист, перец горошком, сухой гриб. Варить при небольшом кипении 30 минут. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| На смеси сливочного и растительного масла пассеровать луковицу: | |
 |
|
| Добавить тертую тыкву, специи и потушить пару минут: | |
 |
|
| Переложить в глубокую посуду. Добавить мелко нарезанную птицу (немного можно отложить для подачи), два стакана бульона и перебить блендером: | |
 |
|
| Продолжая взбивать влить бульон до желаемой степени густоты. Досолить, довести до кипения и снять с огня: | |
 |
|
| Подавать с сухариками и сметаной: | |
 |
|