Главная » Первые блюда, Рассольники, солянки

Солянка с квашеной капустой и маслинами

Автор: , 2025-01-04 | Просмотров: 14 916

Позволяет подобрать остатки продуктов после застолий.

Ингредиенты:

  • 400 г мяса на косточке (у меня — индейка)
  • 500 г готовых мясных продуктов (буженина, сосиски, колбаса, копчености)
  • 350 г квашеной капусты
  • 3-4 соленых огурца
  • 1/2 банки маслин без косточек
  • 5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, перец молотый, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, зелень

Сварить мясной бульон на косточке:

Мясо вынуть и разобрать на кусочки. В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель. Варить 15 минут:

Затем положить нарезанную помельче капусту. Варить еще 10 минут:

Параллельно на масле пассеровать лук:

Если используете бекон или грудинку, то их нужно нарезать и вытопить вместе с луком:

Далее всыпать тертую морковь. Обжарить до мягкости:

Всыпать нарезанные соломкой огурцы. Потушить пару минут:

Заложить тонко нарезанные мясные продукты, копчености, колбасу. Жарить 3 минуты:

Заложить томатную пасту, поперчить и тушить все вместе еще пару минут:

Добавить зажарку в суп, положить специи:

Через пару минут всыпать целые или нарезанные маслины. Посолить:

Варить все вместе еще 10 минут. В конце заправить зеленью:

Настоять 20-30 минут под крышкой и разлить по тарелкам:
Представленный рецепт "Солянка с квашеной капустой и маслинами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Солянка с квашеной капустой и маслинами Вы можете найти в меню Первые блюда, Рассольники, солянки


Рекомендую приготовить:

  • Солянка из свинины с зелеными помидорами
  • Курица с капустой и картошкой
  • Богач
  • Рис «Глянцевый»
  • Итальянские сырные гренки

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲