 |
Конечно, в украинской кухне на первом месте стоит борщ. Но и щи не менее популярны, причем очень ленивые…
|
 |
Ингредиенты:
|
| В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Выложить слоями лук: | |
 |
|
| Тертую морковь: | |
 |
|
| Нашинкованную капусту, ломтики картофеля: | |
 |
|
| Следующий слой — соломка красного перца: | |
 |
|
| Залить измельченными томатами. Положить специи, немного подсолить. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь. Томить с момента закипания 40 минут: | |
 |
|
| Затем залить бульоном или водой. Посолить (массу не перемешивать!). Продолжать тушить без крышки еще 10 минут: | |
 |
|
| Заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня: | |
 |
|
| Настоять под крышкой и разлить по тарелкам. Можно гарнировать половинкой яйца: | |
 |
|