- Харч.ру - http://harch.ru -

Щи из свежей капусты с индейкой и яблоком

ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_10
Невероятно хороши…
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_02 Ингредиенты:

  • 600 г голени индейки
  • 500 г капусты
  • 4 картофелины
  • 1 сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка манки
  • Соль, молотый черный перец, чили, душистый перец, перец горошком, лавровый лист
Мясо залить водой, довести до кипения. Снять всю пену и варить при слабом кипении 80 минут:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_01
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанный лук, сладкий перец, натертые на крупной терке морковь и яблоки. Все вместе спассеровать:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_03
Положить томатную пасту, поперчить и потушить пару минут:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_04
В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_05
Через пару минут — нашинкованную капусту. Варить 7 минут:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_06
Заложить зажарку, специи:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_07
Всыпать манку:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_08
Варить все вместе 10 минут. Посолить по вкусу:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_09
Перед подачей настоять минут 15 под крышкой:
ghy is svegey kapusty s indeikoy i yablokom_10