 |
Очень нежный вариант рассольника без огурцов, который в том числе нравится и детям…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сварить говяжий бульон обычным способом. На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить кубики моркови и жарить пару минут: | |
 |
|
| Всыпать мелко нарубленные помидоры. Поперчить и потушить до выпаривания жидкости: | |
 |
|
| В кипящий бульон заложить нарезанный картофель. Варить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить зажарку: | |
 |
|
| Всыпать перловку: | |
 |
|
| Мясо вынуть из бульона, разобрать на кусочки и вернуть в кастрюлю: | |
 |
|
| Добавить горошек и 1/2 стакана рассола из банки: | |
 |
|
| Добавить специи и томить все вместе 10 минут. В конце посолить и приправить сухим укропом: | |
 |
|
| Настоять 15 минут под крышкой и разлить по тарелкам: | |
 |
|