|
Среднеазиатский вариант куриного бульона.
|
|
Ингредиенты:
- 600 г курицы для бульона
- 1 горсть лапши
- 2 спелых помидора
- 1 луковица
- Соль, молотый черный перец, зира, душистый перец, лавровый лист
|
| В кастрюлю положить курицу, целую луковицу с шелухой, крупно нарезанные помидоры, специи: |
|
| Залить холодной водой, довести до кипения, снять всю пену. Варить при слабом кипении 50 минут: |
|
| Всыпать лапшу, посолить по вкусу и проварить еще 5 минут: |
|
| Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать: |
|
