- Харч.ру - http://harch.ru -

Куриный суп с омлетом и грибами по-итальянски

Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Легкий, очаровательный супчик.
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски Ингредиенты:

  • 800 г курицы
  • 3
  • 250 г грибов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 пучок петрушки
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Курицу сложить в кастрюлю. Залить водой, положить специи и варить при слабом кипении, снимая пену, 30 минут:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
На масле пассеровать :
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Добавить морковь. Жарить пару минут:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Всыпать грибы, поперчить и потушить до выпаривания жидкости:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Всыпать муку, перемешать и жарить еще пол минуты:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Яйца взбить с мелко нарубленной петрушкой и небольшим количеством соли:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Выпечь 2 тонких омлета:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Свернуть плотными рулетиками. Нарезать поперек лапшой:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
В кастрюлю добавить зажарку:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Через 5 минут положить омлет. Посолить и варить все вместе 10 минут:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
Немного настоять под крышкой и разлить по тарелкам:
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски
0
Куриный суп с омлетом и грибами по итальянски