- Харч.ру - http://harch.ru -

Кулеш пшенный с фрикадельками

kulesh psheniy s frikadelkami_6
Простой и очень вкусный супчик для всей семьи.
kulesh psheniy s frikadelkami_7 Ингредиенты:

  • 350 г мясного фарша
  • 5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки пшена
  • 1 столовая ложка с горкой молотых сухарей
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
В кастрюле закипятить воду. Всыпать нарезанный картофель. Довести до кипения и снять всю пену:
kulesh psheniy s frikadelkami_2
К фаршу добавить сухари, соль, перец и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки. Заложить в кастрюлю. Вновь довести до кипения, снять пену и варить 3 минуты:
kulesh psheniy s frikadelkami_1
Всыпать пшено и варить 5 минут:
kulesh psheniy s frikadelkami_3
Добавить луково-морковную зажарку, специи:
kulesh psheniy s frikadelkami_4
Варить все вместе 10 минут:
kulesh psheniy s frikadelkami_5
Подавать, посыпав зеленью:
kulesh psheniy s frikadelkami_6