Главная » Первые блюда, Супы
Гороховый суп по-испански
Автор: Оля,
2024-11-29
| Просмотров: 14 553
Привычный супчик с летними нотками.
Ингредиенты:
- 500 г мяса с косточкой
- 1 стакан колотого гороха
- 4-5 картофелин
- 1-2 сладких перца
- 2 спелых помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец черный и красный, паприка, перец горошек, перец душистый, лавровый лист
Мясо залить водой, довести до кипения, снять всю пену и варить 2 часа до готовности:
В кипящий бульон всыпать промытый горох. Варить 40 минут:
На масле пассеровать лук:
Добавить натертую морковь, поперчить, обжарить:
Всыпать нарезанный перец, помидоры. Жарить 3 минуты, помешивая:
Положить томатную пасту и потушить еще пару минут:
В кастрюлю всыпать нарезанный картофель, положить специи. Варить 15 минут:
Добавить зажарку, посолить и варить все вместе еще 7 минут:
Суп настоять 20-30 минут под крышкой и разлить по тарелкам:
(Нет оценок)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
