 |
Я готовила куриный бульон с добавлением картофеля и моркови. Но вы можете взять любой бульон и заправить его по вкусу крупами, овощами, макаронными изделиями.
|
 |
Ингредиенты:
Для клецек:
|
| В кастрюлю сложить мясо, грибы, целую вымытую луковицу. Залить водой, довести до кипения. Варить, снимая пену, 45 минут: | |
 |
|
| Всыпать в кипящий бульон нарезанный картофель, морковь. Положить специи и варить 7 минут: | |
 |
|
| Из кастрюли отобрать 90 мл бульона. Сразу в горячий всыпать манку и перемешать ложкой до образования кома: | |
 |
|
| Добавить растопленное масло и перемешать: | |
 |
|
| Добавить яичный белок, муку и замесить нежное тесто: | |
 |
|
| На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Произвольно нарезать: | |
 |
|
| Добавить в кастрюлю. Посолить и варить при слабом кипении 5 минут: | |
 |
|
| Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать: | |
 |
|