 |
Классический ароматный бульон с нежнейшими фрикадельками.
|
Ингредиенты:
|
|
| С курицы срезать мясо и пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Кости сложить в кастрюлю. Залить водой, добавить луковицу. Варить при слабом кипении, снимая пену, 20 минут: | |
 |
|
| Затем добавить целую очищенную морковь и варить еще 20 минут. Бульон процедить: | |
 |
|
| К куриному фаршу добавить яйцо, холодное молоко, 1/2 чайной ложки соли и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Массу набирать чайной ложкой и выкладывать в кипящий бульон: | |
 |
|
| Варить после всплытия, снимая пену, 5-6 минут: | |
 |
|
| Я заправила бульон лапшой, но это не обязательно: | |
 |
|
| Добавить нарезанную кружками морковь из бульона, специи, посолить, заправить укропом. Варить все вместе еще 3 минуты: | |
 |
|
| Подавать бульон можно с гренками, пирожками, блинчиками, сухариками, яйцом и т.д.: | |
 |
|