 |
Более бюджетный, но не менее вкусный вариант, чем с говядиной.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо залить водой и варить 2,5 часа, снимая пену. Отдельно лук пассеровать на масле: | |
 |
|
| Добавить морковь. Немного обжарить. Влить томатный соус, поперчить и потушить 3-4 минуты: | |
 |
|
| В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель: | |
 |
|
| Через 5 минут добавить нашинкованную капусту: | |
 |
|
| Сердце вынуть из бульона. Зачистить от пленок и жира. Нарезать ломтиками и вернуть в кастрюлю: | |
 |
|
| Добавить зажарку и варить 5 минут: | |
 |
|
| Заложить натертую свеклу. Посолить, добавить специи: | |
 |
|
| Варить все вместе ще 5 минут. В конце заправить борщ измельченной зеленью и чесноком: | |
 |
|
| Настоять минут 15 под крышкой и разлить по тарелкам: | |
 |
|