 |
Сказочно вкусный борщ…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо сложить в кастрюлю (у меня — 3,5 литра). Добавить сухие грибы. Довести до кипения, снять всю пену. Варить на небольшом огне 1,5 часа: | |
 |
|
| Отдельно на масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить тертую морковь и жарить с минуту: | |
 |
|
| Всыпать тертую сырую свеклу, сахар. Влить уксус и жарить еще минуту: | |
 |
|
| Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, поперчить: | |
 |
|
| Еще через минуту положить томатную пасту. Жарить все пару минут: | |
 |
|
| В кипящий бульон всыпать картофель. Довести до кипения, снять пену: | |
 |
|
| Сразу добавить нашинкованную капусту и варить 7 минут: | |
 |
|
| Всыпать промытую фасоль: | |
 |
|
| Добавить зажарку и варить еще 5 минут: | |
 |
|
| Заправить рубленой петрушкой: | |
 |
|
| Посолить и варить все вместе 4 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Разлить по тарелкам и подать: | |
 |
|