Главная » Новости, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт «Рыжик»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Вареная сгущенка, Мед, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт «Рыжик» Вы можете найти в меню Новости, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Торт «Рыжик»
Автор: Оля,
2013-12-07
8 комментариев
| Просмотров: 4 982
 |
Еще один чрезвычайно популярный в советские времена торт.
|
 |
Ингредиенты:Для коржей:
Для крема:
Для покрытия:
|
| Сливочное масло, яйца, сахар, мед, соду сложить в кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| Поместить на небольшой огонь. Нагревать до однородности массы: | |
 |
|
| Снять с огня. Сразу всыпать муку: | |
 |
|
| Тщательно перемешать. Тесто получится жидковатым. Поместить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| Выложить тесто на стол и подмесить еще немного муки (важно не перемучить!): | |
 |
|
| Полученное тесто разделить на 12 частей: | |
 |
|
| Каждую часть раскатать в тонкий пласт на присыпанном мукой пергаменте: | |
 |
|
| Края обрезать по кругу: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 4-5 минут до золотисто-рыжего оттенка: | |
 |
|
| Готовые коржи сразу снимать с пергамента и выкладывать стопкой: | |
 |
|
| Обрезки слепить в один комок. Раскатать в пласт и также выпечь. Остудить и измельчить в крошку: | |
 |
|
| Для крема сметану взбить со сливками, сахарной пудрой и ванилью до загустения: | |
 |
|
| Густо перемазать остывшие коржи | |
 |
|
| Верх смазать сгущенкой, смешанной со сливочным маслом: | |
 |
|
| Бока обмазать остатками крема и обсыпать крошкой: | |
 |
|
| Перед употреблением выдержать ночь в холодильнике | |
 |
|
(6 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Добрый вечер Оля ! У вас в рецепте написано : Выложить тесто на стол и подмесить еще немного муки (ВАЖНО ПЕРЕМУЧИТЬ!):что это значит?
Маргаритка, там наоборот, важно не перемучить, иначе готовые коржи получатся жесткие. Уже исправила…
А такой тортик пойдет с заварным кремом?
Аня, подойдет.
Оля,а вы меняете пергамент после каждого коржа или можно все на одном выпечь?
Анна, если бумага хорошая, то хватает двух листов на весь торт.
А чем отличается торт рыжик от рыжего кота?
Марина, читайте внимательно.