 |
Своеобразная греческая паста, для которой используются макаронные изделия в виде риса. Если у вас таких нет под рукой, то можно взять любые другие мелкие макароны, либо вермишель.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанное небольшими кусочками мясо и быстро зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Добавить нашинкованный лук и пассеровать: | |
 |
|
| Всыпать морковь. Немного обжарить: | |
 |
|
| Залить измельченными томатами, посыпать специями. Влить пол стакана воды и накрыть крышкой: | |
 |
|
| Потушить все вместе при слабом кипении 40 минут, периодически помешивая. В конце немного посолить: | |
 |
|
| Далее можно продолжать готовить в сотейнике. Но греки переливают соус в глиняную посуду: | |
 |
|
| Засыпать все слоем макарон: | |
 |
|
| Влить 3 стакана соленого кипятка: | |
 |
|
| Плотно накрыть крышкой и отправить в духовку при 220 градусах на 30 минут (на плите готовится примерно за 20 минут): | |
 |
|
| Немного настоять под крышкой и аккуратно перемешать: | |
 |
|
| Сразу подать, посыпав зеленью: | |
 |
|