Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Воздушные пирожки с капустой и грибами

Автор: , 2014-10-31 2 комментария | Просмотров: 3 993
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Слегка пузырчатые, воздушные, невесомые…
Воздушные пирожки с капустой и грибами Ингредиенты:

Для теста:

  • 1/2 стакана кефира
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 стакана пива
  • 40 г сырых дрожжей (4 чайные ложки сухих)
  • 1 яйцо
  • 1,5 столовые ложки растительного масла
  • 4,5-5 стаканов муки
  • 1/2 столовые ложки сахар
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 1/3 кочана капусты
  • 300 г грибов
  • 3 вареных яйца + 1 сырое яйцо
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, чабер, орегано, сахар
В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Добавить кефир, пиво, масло, соль, яйцо и перемешать:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
В это время на масле пассеровать луковицу:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Добавить мелко нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Добавить мелко нашинкованную капусту. Присыпать сахаром, пряными травами, специями. Жарить, периодически мешая, 5-6 минут:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Влить немного воды, посолить. Накрыть крышкой и потушить до мягкости капусты:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Вбить сырое яйцо, перемешать. Остудить:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Добавить рубленые вареные яйца. Можно добавить любую зелень. Перемешать, досолить по вкусу:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Тесто разделить на 20-22 частей. Каждую раскатать в лепешку. Выложить фарш, сформовать пирожки:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Переложить на бумажные салфетки:
Воздушные пирожки с капустой и грибами
И в разломе:
Воздушные пирожки с капустой и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Воздушные пирожки с капустой и грибами
0
Воздушные пирожки с капустой и грибами
Представленный рецепт "Воздушные пирожки с капустой и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Воздушные пирожки с капустой и грибами Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (8 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Рис с капустой по-критски
  • Куриная лапша с капустой по-итальянски
  • Салат из курицы с цветной капустой «Парижский»
  • Салат из говядины с квашеной капустой «Славянский базар»
  • Рыбная запеканка с морской капустой по-сахалински

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲