- Харч.ру - http://harch.ru -

Вареники с творогом по-ставропольски

Вареники с творогом по ставропольски
Тесто от моей тетки — пользуюсь им очень часто…
Вареники с творогом по ставропольски Ингредиенты:

  • 100 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 2-2,5 стакана муки
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/3 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 400 г творога
  • 2 желтка
  • Соль
Яйцо взбить с кефиром, солью и содой:
Вареники с творогом по ставропольски
Добавить уксус, масло. Порциями подсыпать муку:
Вареники с творогом по ставропольски
Замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить на столе:
Вареники с творогом по ставропольски
растереть с желтками и солью:
Вареники с творогом по ставропольски
Тесто разделить на части. Каждую раскатать в пласт толщиной 1 мм. Вырезать кружки:
Вареники с творогом по ставропольски
Начинить творогом, края плотно защипать:
Вареники с творогом по ставропольски
Отварить в течении 3 минут в большом количестве подсоленной кипящей воды. Подавать, сдобрив маслом:
Вареники с творогом по ставропольски

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Вареники с творогом по ставропольски
0
Вареники с творогом по ставропольски