 |
Еще одни вкуснейшие татарские пирожки.
|
 |
Ингредиенты:
Для начинки:
|
| Яйца взбить с солью и кефиром: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, замесить тесто: | |
 |
|
| Завернуть в пленку и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Затем разделить тесто на 20 частей. Скатать в шарики. Затянуть пленкой и отправить в холодильник: | |
 |
|
| Сырой картофель и лук нарезать мелкими кубиками: | |
 |
|
| Также кубиками нарезать мясо (можно предварительно подморозить). Посолить, поперчить и хорошо перемешать: | |
 |
|
| Из холодильника доставать по одному шарики теста. Раскатывать в круг толщиной 2 мм: | |
 |
|
| На середину выложить столовую ложку с горкой начинки: | |
 |
|
| Края теста приподнять над начинкой и присборить по кругу: | |
 |
|
| Края хорошо защипать, в центре оставить отверстие: | |
 |
|
| Выкладывать изделия на смазанный противень. Верх, по желанию, можно смазать яйцом, взбитым с молоком. Отправить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Лавровый лист заварить кипятком. Через 30 минут пирожки вынуть. В отверстие влить по 3 чайные ложки лаврового отвара: | |
 |
|
| Вернуть в духовку еще на 10 минут. Подавать сразу горячими: | |
 |
|