 |
Восхитительный хлеб для тостов с хрустящей корочкой.
|
Ингредиенты:Для закваски:
Для теста:
|
|
| Соединить компоненты закваски. Оставить на ночь в теплом месте: | |
 |
|
| В воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| В миске смешать муку с солью и сухим молоком. В центре сделать углубление. Влить дрожжевую смесь и закваску: | |
 |
|
| Добавить мягкое масло и замесить не очень крутое тесто. Оставить в теплом месте на 3 часа. За это время трижды обмять: | |
 |
|
| Затем сформовать буханку и выложить в форму. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Выпекать 20 минут при 230 градусах: | |
 |
|
| И еще 25 минут при 200 градусах: | |
 |
|
| Вынуть из формы и полностью остудить: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|