- Харч.ру - http://harch.ru -

Сырные бублики

sirnie bubliky_11
Не только красивые, но и вкусные…
sirnie bubliky_02 Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 18 г сырых дрожжей (1,5 чайные ложки сухих)
  • 2 яйца
  • 150 г твердого сыра
  • 70 г плавленого сыра
  • 600 г муки
  • 3 столовые ложки манки
  • 150 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Яйцо для смазки, кунжут для посыпки

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
sirnie bubliky_01
Затем добавить сначала жидкие ингредиенты, затем сухие (сыр натереть на мелкой терке). Замесить крутое тесто. Оставить в теплом месте на 80 минут:
sirnie bubliky_03
Затем разделить тесто на 32 кусочка:
sirnie bubliky_04
Каждую часть скатать в жгут толщиной 1 см:
sirnie bubliky_05
Жгуты соединить попарно. Обмотать один жгут вокруг второго по спирали:
sirnie bubliky_06
Свернуть кольцом. Концы плотно защипать:
sirnie bubliky_07
Выложить на противень и оставить под полотенцем на 40 минут. Затем поверхность смазать яйцом и присыпать кунжутом:
sirnie bubliky_08
Отправить в духовку при 220 градусах:
sirnie bubliky_09
Вынуть через 15 минут:
sirnie bubliky_10
Можно подавать сразу горячими:
sirnie bubliky_11