- Харч.ру - http://harch.ru -

Сырный пирог с креветками

sirniy pirog s krevetkami_12
Рассыпчатый, нежный, очень сырный…
sirniy pirog s krevetkami_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 100 г твердого сыра
  • 1,5 стакана муки
  • 2 пакетика разрыхлителя

Для начинки:

  • 300 г свежих, замороженных или консервированных очищенных креветок (у меня — мясо криля)
  • 200 г сыра

Для заливки:

  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, специи, зелень по вкусу
Растопленное сливочное масло взбить со сметаной:
sirniy pirog s krevetkami_01
Подмешать мелко натертый сыр:
sirniy pirog s krevetkami_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто:
sirniy pirog s krevetkami_04
Руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник:
sirniy pirog s krevetkami_05
Взбить компоненты заливки:
sirniy pirog s krevetkami_06
В тестяную выемку выложить креветки вперемешку с нарезанным кубиком сыром:
sirniy pirog s krevetkami_07
Залить яичной смесью:
sirniy pirog s krevetkami_08
Поместить в духовку при 180 градусах:
sirniy pirog s krevetkami_09
Выпекать 35-40 минут:
sirniy pirog s krevetkami_10
Немного остудить, нарезать на куски и подать:
sirniy pirog s krevetkami_11