 |
Нежнейшее закусочное печенье с восхитительной слоистой структурой. Щелкаются, как семечки…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель отварить с солью до готовности, остудить. Натереть на мелкой терке: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло, желтки: | |
 |
|
| Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить на 30 минут в холодильник: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать колбаской и нарезать на 16 частей: | |
 |
|
| Каждую часть раскатать в тонкую лепешку: | |
 |
|
| Сложить их стопкой друг на друга: | |
 |
|
| Полученную конструкцию раскатать в пласт толщиной 5-7 мм: | |
 |
|
| Поверхность смазать белком. присыпать солью и тмином: | |
 |
|
| Произвольно нарезать и выложить на противень: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах около 20 минут до румяности: | |
 |
|
| Подавать как в теплом, так и в остывшем виде: | |
 |
|