 |
Бесподобно вкусная домашняя зимняя выпечка.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
1 яйцо для смазки Кунжут по желанию |
| Воду взбить венчиком с яйцом и солью: | |
 |
|
| Всыпать муку и замесить крутое тесто как на пельмени. Оставить под полотенцем на 10 минут: | |
 |
|
| Затем разделить на 4 части: | |
 |
|
| Каждую часть раскатать в пласт как можно тоньше. Смазать всю поверхность мягким сливочным маслом. Полученные пласты сложить стопкой друг на друга: | |
 |
|
| Свернуть очень плотным рулетом: | |
 |
|
| Края рулета свернуть подковой. Поместить в пакет и положить в холодильник на 6-8 часов: | |
 |
|
| Для начинки мясо и лук мелко нарезать. Добавить натертую на крупной терке тыкву, соль, специи и вымесить: | |
 |
|
| Тесто вынуть из холодильника и вновь раскатать в пласт: | |
 |
|
| Свернуть плотным рулетом и разрезать вдоль на 3 части: | |
 |
|
| Каждую часть свернуть пополам и прикатать на столе до получения жгута. Полученный жгут разрезать на 5 частей: | |
 |
|
| Каждую часть раскатать в кружок. На середину выложить начинку: | |
 |
|
| Защипать к центру два соседних края: | |
 |
|
| Затем защипать с двух других сторон, формируя треугольник: | |
 |
|
| Изделия выложить на противень швом вниз: | |
 |
|
| Поверхность смазать яйцом, взбитым с чайной ложкой воды и щепоткой соли. Присыпать по желанию кунжутом: | |
 |
|
| Выпекать 10 минут при 200 градусах и еще 15 минут при 180 градусах: | |
 |
|
| Подавать сразу: | |
 |
|