Рыбный пирог с рисом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Вкуснейший закусочный пирог на все случаи. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
	Ингредиенты: Для теста: 125 г сливочного масла 1,5 стакана муки 2 столовые ложки молока 1/2 пакетика разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 1 банка рыбных консервов в масле 1/2 стакана риса 1 луковица Зелень, соль, специи по вкусу Для заливки: 3 яйца 1/2 стакана молока 4 столовые ложки майонеза 5 столовых ложек муки 1/2 пакетика разрыхлителя Соль, перец по вкусу
Лук мелко нарезать. Обжарить на небольшом количестве масла:

Рыбу без жидкости размять вилкой. Добавить отваренный с солью рис:

Всыпать лук, зелень, специи, соль и перемешать:

Для теста в миску насыпать муку, соль, разрыхлитель. Влить растопленное сливочное масло и перетереть руками до образования крошки:

Влить молоко и собрать тесто в шар:

Все компоненты заливки соединить вместе и взбить до однородности:

Тесто руками распределить по дну и стенкам формы:

В полученную выемку выложить начинку:

Равномерно полить заливкой:

Выпекать при 180 градусах около 45 минут:

И кусочек: