 |
Вкусный хлеб с потрясающей структурой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить дрожжи. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Муку смешать с солью. Сделать в центре углубление: | |
 |
|
| Влить дрожжевую смесь. Замесить липковатое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа. Мокрыми руками сформовать буханку и переложить в форму. Оставить под полотенцем на час: | |
 |
|
| Верх смазать водой и присыпать семенами (я посыпала овсянкой). Выпекать при 230 градусах 12 минут с паром и еще 20 минут при 200 градусах без пара: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|