- Харч.ру - http://harch.ru -

Пицца «Техас»

picca tehas_5
Сочная, средней толщины, на чудесном тесте.
picca tehas_6 Ингредиенты:

  • 120 мл молока
  • 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 2 яйца
  • 100 г йогурта или сметаны
  • 120 г сливочного масла
  • 60 мл растительного масла
  • 500 г муки
  • 2/3 чайной ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  •  1 пакетик разрыхлителя

Для начинки (по вкусу):

  • Сервелат
  • Моцарелла
  • Твердый сыр
  • Шампиньоны
  • Маринованные корнишоны
  • Оливки
  • Томатный соус
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
picca tehas_2
Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое крутое тесто. Оставить в теплом месте на 1 час. Еще раз хорошо обмять и разделить на 2 части:
picca tehas_1
Каждую раскатать и выложить на противень. Сверху распределить начинку:
picca tehas_3
Выпекать при 180 градусах 30 минут:
picca tehas_4
Подавать сразу горячей:
picca tehas_5