Пицца с морепродуктами | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Моим совершенно не нравится покупная… Расскажу, как я ее готовлю уже много лет.
	Ингредиенты: 1/4 стакана теплого молока (стакан — 200 г) 7 г сухих дрожжей (20 г сырых) 1/2 стакана кефира 1/4 стакана растительного масла 1 белок 350 г муки 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 1 кг морепродуктов 150 г сырокопченого бекона 200 г сыра 100 г плавленого сыра в лотке 1 стакан сливок 10% 1 банка оливок 2-3 маринованных огурца Соль, молотый черный перец по вкусу
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить кефир, белок и взбить:

В миску насыпать муку, смешанную с солью. В середине сделать углубление. Влить в нее дрожжевую смесь, растительное масло:

Круговыми движениями замесить тесто. Оставить в теплом месте на час. Еще раз хорошо обмять:

а небольшом количестве масла вытопить нашинкованный тонкими полосками бекон, поперчить:

Добавить плавленый сыр:

Влить сливки и прогреть все вместе до однородности. Хорошо посолить:

Пиццу прямо руками распределить по смазанному противню (пицца получается огромной, поэтому можно разделить на две):

Сверху размороженные и обсушенные морепродукты. У меня — мидии:

Нашинкованные кольцами кальмары:

Очищенные креветки:

Посыпать мелко нарезанным огурцом:

Равномерно полить соусом из плавленого сыра:

По поверхности распределить, слегка вдавливая, половинки оливок:

Густо посыпать тертым сыром:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Выпекать 30-35 минут

И кусочек: