 |
Нежнейшие пирожки из песочно-дрожжевого теста.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
1/2 яйца + 3 столовые ложки молока для смазки Для начинки:
|
| В теплой воде растворить дрожжи и сахар: | |
 |
|
| Добавить смесь к яйцам и взбить: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Сметану: | |
 |
|
| Всыпать соль, муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить: | |
 |
|
| Для начинки на масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить нашинкованную капусту. Слегка присыпать сахаром и обжарить до мягкости: | |
 |
|
| Всыпать натертую на крупной терке ветчину. Посолить, поперчить и обжарить пару минут. Остудить: | |
 |
|
| Добавить тертые яйца. Досолить по вкусу: | |
 |
|
| Тесто разделить на кусочки. Скатать в шарики: | |
 |
|
| Каждый раскатать в круг толщиной 5 мм. На середину выложить столовую ложку начинки: | |
 |
|
| Края соединить и плотно защипать: | |
 |
|
| Выложить изделия на противень. Смазать яйцом с молоком: | |
 |
|
| Выпекать при 200 градусах 25 минут: | |
 |
|
| Подавать со сметаной: | |
 |
|