Пирог с тыквой, беконом и оливками | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Предлагаю в сезон тыквы попробовать этот вкусный сытный пирог от итальянских поваров…
	Ингредиенты: Для теста: 150 г сливочного масла 5 столовых ложек сметаны 100 г твердого сыра 1,5 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя 1/3 чайной ложки соли Для начинки: 200 г тыквы 80 г сыра 50 г копченого бекона 1/2 банки оливок 1 луковица Для заливки: 3 яйца 3 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки майонеза 3 столовые ложки кетчупа 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 столовая ложка муки Соль, специи, пряные травы по вкусу
Для теста растопленное сливочное масло смешать со сметаной и солью:

Добавить в массу мелко натертый сыр:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить тесто:

Тесто раскатать в пласт и выложить на смазанный противень, формируя небольшие бортики:

Для начинки тыкву мелко нарезать или натереть на терке:

Добавить тертый сыр:

Подмешать тонко нашинкованный лук и бекон:

Для заливки в миске соединить яйца со сметаной и майонезом:

Добавить кетчуп, горчицу, муку, соль, специи, пряные травы и все хорошо взбить:

По тесту распределить начинку:

По поверхности разложить разрезанные пополам оливки:

Равномерно полить заливкой:

Выпекать при 180 градусах около 45 минут:

Немного остудить, нарезать на куски и подать: