- Харч.ру - http://harch.ru -

Пирог с капустой и сыром

Пирог с капустой и сыром
Воздушное тесто с сочной начинкой и пикантной сырной заливкой.
Пирог с капустой и сыром
Ингредиенты:

Для теста:

  • 125 мл молока
  • 8 г сырых дрожжей
  • 1/2 яйца
  • 250 г муки
  • 40 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 500 г капусты
  • Масло, соль, перец
  • По желанию — грибы, сардельки, яйца, жареный лук и т.д.

Для заливки:

  • 100 г твердого сыра
  • 75 мл молока
  • 1,5 яйца
  • Соль, перец
Из перечисленных ингредиентов замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа
Пирог с капустой и сыром
Капусту потушить с маслом до мягкости. Посолить, поперчить. По желанию ввести любые добавки:
Пирог с капустой и сыром
Отдельно соединить компоненты заливки:
Пирог с капустой и сыром
Тесто хорошо обмять. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Выложить на смазанный противень:
Пирог с капустой и сыром
Сверху распределить начинку:
Пирог с капустой и сыром
Равномерно полить заливкой:
Пирог с капустой и сыром
Выпекать при 180 градусах 30 минут:
Пирог с капустой и сыром
И кусочек:
Пирог с капустой и сыром

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Пирог с капустой и сыром
0
Пирог с капустой и сыром