Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Пирог с капустой и сосисками

Автор: , 2013-11-03 Один комментарий | Просмотров: 2 335
Пирог с капустой и сосисками
Воздушный пирог с любимой капустой.
Пирог с капустой и сосисками Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 мл воды
  • 100 мл молока
  • 30 г прессованных дрожжей (10 г сухих)
  • ~ 600 г муки
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 1 кг капусты
  • 6 сосисок
  • 3-4 крутых яйца
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка сахара
  • Соль, молотый черный перец, чабрец, острый красный перец, анис, тмин по вкусу
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
Пирог с капустой и сосисками
Добавить теплую воду, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйца, соль и взбить:
Пирог с капустой и сосисками
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, но не липкое тесто. Оставить в теплом месте для поднятия на 1,5 часа:
Пирог с капустой и сосисками
Для начинки на масле пассеровать луковицу:
Пирог с капустой и сосисками
Добавить нашинкованную капусту. посыпать специями, сахаром. Накрыть крышкой и тушить, иногда помешивая, до мягкости капусты:
Пирог с капустой и сосисками
Добавить нарезанные сосиски и прогреть все вместе еще 2-3 минуты:
Пирог с капустой и сосисками
Массу немного остудить. Добавить рубленые крутые яйца. Посолить по вкусу:
Пирог с капустой и сосисками
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать и выстелить им дно противня:
Пирог с капустой и сосисками
Сверху выложить начинку, оставляя края свободными:
Пирог с капустой и сосисками
Накрыть второй половиной теста. Края плотно защипать:
Пирог с капустой и сосисками
В центре проделать отверстие. Верх, по желанию, можно смазать взбитым со столовой ложкой молока и щепоткой соли яйцом:
Пирог с капустой и сосисками
Выпекать при 180 градусах 45-50 минут до румяности:
Пирог с капустой и сосисками
И в разрезе:
Пирог с капустой и сосисками

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Пирог с капустой и сосисками
0
Пирог с капустой и сосисками
Представленный рецепт "Пирог с капустой и сосисками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с капустой и сосисками Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Сырный пирог с ветчиной
  • Сметанный пирог с вишней
  • Пирог с фундуком
  • Яблочный пирог с овсянкой
  • Творожный пирог с виноградом

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲