Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Пирог с капустой «Борисовский»

Автор: , 2018-10-19 One Comment | Просмотров: 2 129
pirog s kapustoy borisovskiy_12
Необыкновенно вкусный.
pirog s kapustoy borisovskiy_02 Ингредиенты:

  • 2/3 стакана воды
  • 30 г сырых дрожжей (3 чайные ложки сухих)
  • Около 3 стаканов муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 1/3 кочана капусты
  • 2 вареных яйца + 1 сырое
  • 1 луковица
  • Соль, перец

Для верха:

  • яйцо + молоко + кунжут
В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
pirog s kapustoy borisovskiy_01
Добавить остальные ингредиенты и замесить нежное тесто. Оставить в теплом месте на 1 час:
pirog s kapustoy borisovskiy_06
На масле пассеровать луковицу:
pirog s kapustoy borisovskiy_03
Всыпать нашинкованную капусту. Закрыть крышкой и потушить на небольшом огне, периодически мешая, до мягкости:
pirog s kapustoy borisovskiy_04
Снять с огня. Добавить мелко накрошенные вареные яйца, вбить сырое яйцо. Посолить, поперчить и перемешать:
pirog s kapustoy borisovskiy_05
Тесто хорошо обмять и разделить на две неравные части. Большую раскатать в пласт:
pirog s kapustoy borisovskiy_07
Выложить на противень, формируя бортики. Далее распределить начинку:
pirog s kapustoy borisovskiy_08
Накрыть второй раскатанной частью:
pirog s kapustoy borisovskiy_09
Края плотно защипать. По центру пальцем сделать отверстие:
pirog s kapustoy borisovskiy_10
Поверхность смазать яйцом, взбитым с молоком. Присыпать кунжутом:
pirog s kapustoy borisovskiy_11
Выпекать при 200 градусах 35-40 минут:
pirog s kapustoy borisovskiy_12
Представленный рецепт "Пирог с капустой «Борисовский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с капустой «Борисовский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Пирог с капустой и сыром
  • Рис с капустой по-критски
  • Рис с капустой и сладким перцем
  • Салат с краснокочанной капустой и сайрой «Курилы»
  • Мясная запеканка с брюссельской капустой и помидорами

    • One Comment »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲