 |
Румяные, пышные, с ароматной и сочной начинкой…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Добавить яйцо, масло, соль: | |
 |
|
| Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто: | |
 |
|
| Разделить на 14-18 частей: | |
 |
|
| Каждую скатать в шарик. Накрыть полотенцем: | |
 |
|
| К фаршу добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Скатать из фарша шарики по числу тестяных: | |
 |
|
| Каждый кусок теста раскатать в круг диаметром 12 см и толщиной 2-3 мм. На середину выложить шарик из фарша и приплюснуть: | |
 |
|
| Края поднять над начинкой и присборить по кругу, оставляя посередине небольшое отверстие: | |
 |
|
| Таким образом сформовать все изделия: | |
 |
|
| Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом отверстием вниз: | |
 |
|
| Жарить на среднем огне до румяности с обеих сторон: | |
 |
|
| Переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| Подавать горячими: | |
 |
|