 |
Многие предпочитают 1 января полакомиться пельмешками с бульоном. Предлагаю приготовить их «гламурный» вариант.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| Пропустить через мясорубку, либо перебить блендером сырые свеклу, тыкву, морковь: | |
 |
|
| Добавить масло, кефир, яйцо, соль: | |
 |
|
| Подсыпая муку, замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Для начинки мясной фарш соединить с измельченным луком, солью и перцем. Вымешивая, подлить воду: | |
 |
|
| Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружки: | |
 |
|
| Положить немного начинки и сформовать пельмени: | |
 |
|
| Отварить в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия: | |
 |
|
| Подавать с бульоном, маслом, сметаной, зеленью по вкусу: | |
 |
|