- Харч.ру - http://harch.ru -

Паста «Цукини-карбонара»

pasta cukkiny karbonara_10
Просто, быстро, вкусно.
pasta cukkiny karbonara_02 Ингредиенты:

  • 200 г мясной гастрономии (карбонат, грудинка, колбаса, ветчина и т.п.)
  • 150 г твердого сыра
  • 100 мл сливок
  • 2 желтка
  • 1/2 упаковки спагетти
  • 1 небольшой цукини
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы
Спагетти отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, промыть:
pasta cukkiny karbonara_01
Сливки взбить с желтками, сыр натереть на мелкой терке:
pasta cukkiny karbonara_03
На сковороде нагреть масло. Выложить нарезанное соломкой мясо и немного обжарить:
pasta cukkiny karbonara_04
Всыпать нарезанный соломкой кабачок, посыпать специями. Жарить 3 минуты:
pasta cukkiny karbonara_05
Влить сливки с желтками:
pasta cukkiny karbonara_06
Посыпать половиной сыра. Прогреть пару минут до однородности:
pasta cukkiny karbonara_07
Добавить в сковороду макароны:
pasta cukkiny karbonara_08
Посолить и прогреть все вместе еще 3 минуты:
pasta cukkiny karbonara_09
Подавать, посыпав оставшимся сыром:
pasta cukkiny karbonara_10