Главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели

Паровые вареники с рыбой и картофелем «Дольчики»

Автор: , 2023-06-04 2 комментария | Просмотров: 10 652

Можно приготовить как с курицей, так и с рыбой. Но моим почему-то больше нравится с рыбой…

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира
  • 1 яйцо
  • Около 500 г муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 500 г рыбного фарша/филе
  • 1 большая картофелина
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • Соль, молотый кориандр, чеснок, острый красный перец, черный молотый перец

Смешать кефир с яйцом, содой, солью. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое не липкое тесто. Оставить под полотенцем:

Фарш соединить с картофелем и мелко нарезанным луком. Добавить масло, соевый соус, кетчуп, специи. Посолить и перемешать:

Тесто разделить на кусочки:

Раскатать в овал. По центру выложить начинку. Края теста поднять и плотно защипать:

Выкладывать партиями в смазанную маслом пароварку:

Готовить 20 минут:

Подавать сразу горячими:

Представленный рецепт "Паровые вареники с рыбой и картофелем «Дольчики»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Паровые вареники с рыбой и картофелем «Дольчики» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели


Рекомендую приготовить:

  • Свинина с картофелем и грибами по-сибирски
  • Свиные ребра с картофелем по-русски
  • Тыква с картофелем в пикантном соусе под сыром
  • Мясо с картофелем по-гречески
  • Итальянские сырные гренки

  • 2 комментария »

    • Алла

      Оля, здравствуйте. Сколько штук получается из такого количества продуктов? И можно ли с таким фаршем сделать обычные пельмешки и просто сварить? Сильно ли потеряются по вкусу? 😌🙂

      • Оля
        Оля

        Алла, все зависит от размеров. У меня в среднем получается 10-12 штук больших. Думаю, можно попробовать их сделать в виде пельменей, но в этом случае в тесто не нужно добавлять соду, а само тесто сделать покруче. Картофель лучше натереть на мелкой терке, чтобы успел приготовиться.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲