 |
Пористые и хрустящие…
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить дрожжи и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Всыпать соль, муку и замесить липковатое тесто. Сложить в смазанную маслом миску. Оставить для поднятия на 2 часа. За это время дважды обмять: | |
 |
|
| Тесто разделить на 3 части: | |
 |
|
| Каждую часть размять руками на подпыленном мукой столе в длинный прямоугольник: | |
 |
|
| Противоположные края свернуть на встречу друг другу: | |
 |
|
| Сформовать багеты. Выложить на противень. Сделать надрезы, присыпать мукой. Оставить под полотенцем на час: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах с паром 25 минут: | |
 |
|