Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки

Немецкие булочки «Солянки»

Автор: , 2013-12-19 5 комментариев | Просмотров: 2 057
Немецкие булочки Солянки
Эффектные хрустящие булочки с пористым мякишем, которые можно подать вместо хлеба на праздничный стол.
Немецкие булочки Солянки Ингредиенты:

  • 130 мл молока
  • 130 мл воды
  • 20 г сырых дрожжей (7 г сухих)
  • 450-500 г муки
  • 75 г растительного масла
  • 1 чайная ложка соли

Для рассола:

  • 3 литра воды
  • 3 столовые ложки соды
В смеси молока и воды растворить дрожжи. Оставить на 15 минут. Добавить соль, масло, всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить в теплом месте на 1,5-2 часа:
Немецкие булочки Солянки
Затем тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 12 частей:
Немецкие булочки Солянки
Каждую часть раскатать в жгут:
Немецкие булочки Солянки
Завязать узелком:
Немецкие булочки Солянки
Концы подвернуть и зафиксировать в середине нажатием подушечки пальца:
Немецкие булочки Солянки
В большой кастрюле закипятить рассол. Опустить в него по одной булочки:
Немецкие булочки Солянки
Держать буквально 5 секунд. Вынуть шумовкой:
Немецкие булочки Солянки
Выложить на смазанный маслом пергамент. Поверхность можно посыпать маком, кунжутом, крупной солью:
Немецкие булочки Солянки
Поместить в духовку при 180 градусах:
Немецкие булочки Солянки
Выпекать 20 минут:
Немецкие булочки Солянки
Подавать можно сразу:
Немецкие булочки Солянки

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Немецкие булочки Солянки
0
Немецкие булочки Солянки
Представленный рецепт "Немецкие булочки «Солянки»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Немецкие булочки «Солянки» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Немецкие булочки с сосисками
  • Булочки с колбасой и сыром
  • Творожные булочки «Диетические»
  • Булочки с кабачками
  • Булочки с колбасой и яйцом «Утренние»

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲