- Харч.ру - http://harch.ru -

Молочная булка

molochnaya bulka_5
Легкая и очень вкусная.
molochnaya bulka_6 Ингредиенты:

  • 55 мл молока
  • 25 мл воды
  • 5 г сырых дрожжей
  • 150 г муки
  • 10 г сливочного масла
  • 20 г сахара
  • 2 г соли
Молоко соединить с водой, дрожжами и сахаром. Оставить на 15 минут:
molochnaya bulka_2
Добавить муку, соль, масло и замесить нежное тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа. За это время дважды обмять:
molochnaya bulka_1
Затем раскатать в длинный пласт и свернуть рулетом. Края защипать:
molochnaya bulka_3
Выложить на противень швом вниз. Сделать по поверхности 3-4 надреза. Оставить под полотенцем на 30 минут:
molochnaya bulka_4
Спрыснуть поверхность водой. Выпекать при 220 градусах 30 минут:
molochnaya bulka_5