Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Луковник

Автор: , 2023-04-08 | Просмотров: 9 526

Постный старорусский пирог.

Ингредиенты:

  • 150 мл воды
  • 16 г сырых дрожжей (1,5 чайные ложки сухих)
  • 2,5 стакана муки
  • 1/2 столовой ложки крахмала
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 800 г лука
  • 400 г картофеля
  • Соль, перец, масло для жарки

В воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить соль, крахмал, масло. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:

Лук мелко нарезать и пассеровать на масле. Посолить, поперчить:

Отварной картофель размять в пюре. Добавить часть лука, посолить и перемешать:

Тесто разделить на 4 части — одна побольше, три поменьше:

Большую часть раскатать в пласт. По центру выложить слоем половину лука:

Накрыть вторым пластом. Края немного прижать:

Далее выложить слоем картофельную начинку:

Накрыть третьим пластом. Сверху распределить оставшийся лук:

Накрыть последним пластом. Края по кругу защипать:

Выпекать при 185 градусах 35 минут:

Немного остудить, нарезать на куски и подать:

Представленный рецепт "Луковник", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Луковник Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Рис «Глянцевый»
  • Итальянские сырные гренки
  • Шоколадный фадж
  • Творожный гульбишник
  • Салат «Обжорка» с грибами

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲