 |
Пикантный хлеб с чудесным мякишем.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Добавить остальные ингредиенты и замесить не слишком крутое тесто: | |
 |
|
| Добавить мелко нарубленные оливки. Замесить тесто, добавляя при необходимости муки. Оставить в теплом месте на 1,5 часа: | |
 |
|
| Еще раз хорошо обмять. Сформовать буханку и выложить на противень. Сделать боковые надрезы. Оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах 10 минут с паром: | |
 |
|
| И еще 20 минут при 200 градусах без пара: | |
 |
|
| Перед нарезкой хлеб полностью остудить: | |
 |
|