 |
Вкуснейший румяный хлеб с белоснежным мякишем.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| В миску насыпать муку. Сделать углубление. Влить дрожжевую смесь, вбить яйцо, добавить соль: | |
 |
|
| Круговыми движениями замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| В это время вытопить до шкварок нарезанное мелким кубиком сало: | |
 |
|
| Вынуть шумовкой и добавить к тесту. Тщательно вымесить. Оставить в теплом месте на 1,5 часа: | |
 |
|
| Обмять. Сформовать буханку и выложить в форму. Сверху сделать надрезы. Оставить еще на 40 минут: | |
 |
|
| Выпекать первые 10 минут при 200 градусах с паром: | |
 |
|
| И еще 30-35 минут при 180 градусах без пара: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|