|
Огромная воздушная буханка.
|
|
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 100 мл молока
- 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
- 3-3,5 стакана муки (стакан — 250 г)
- 30 г сливочного масла
- 4 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
|
Соединить все компоненты и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на час: |
|
Сформовать буханку и выложить на противень. Сделать 2-3 поперечных надреза. Слегка присыпать мукой и оставить под полотенцем на 40 минут: |
|
Выпекать при 180 градусах 1 час: |
|
И в разрезе: |
|