 |
Ржаной хлеб с очень вкусной корочкой.
|
 |
Ингредиенты:
Для мочки:
Для теста:
Кунжут для посыпки |
| Ржаную муку соединить с кукурузной и овсяными хлопьями: | |
 |
|
| Залить горячей водой и перемешать до образования кома. Затянуть пленкой и оставить в теплом месте на 3 часа: | |
 |
|
| Затем добавить остальные ингредиенты и замесить крутое тесто. Сложить в смазанную маслом миску и оставить в теплом месте на 1 час: | |
 |
|
| Затем разделить на 2 части и сформовать 2 батона: | |
 |
|
| Обсыпать кунжутом: | |
 |
|
| Выложить в смазанные маслом формы: | |
 |
|
| Оставить в теплом месте на 1 час для поднятия: | |
 |
|
| Выпекать при 240 градусах 10 минут с паром. И еще 45 минут при 180 градусах без пара: | |
 |
|
| Немного остудить и освободить от формы: | |
 |
|