 |
Американская вариация знаменитого немецкого хлеба.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Какао развести водой до образования пасты. Прогреть на небольшом огне, но не кипятить. Снять с огня и остудить: | |
 |
|
| В теплой воде растворить дрожжи. Добавить все остальные компоненты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа: | |
 |
|
| Сформовать круглую буханку. Выложить на противень: | |
 |
|
| Присыпать мукой и оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Выпекать при 200 градусах 15 минут с паром. И еще 25 минут без пара: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
| Как правило, используется для бутербродов: | |
 |
|