Духовые пироги с мясом и яйцом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Нежнейшее тесто, которое долго не черствеет.
	Ингредиенты: Для теста: 250 мл молока 25 г сырых дрожжей (2,5 чайной ложки сухих) 500 г муки 1 яйцо 75 г сливочного масла 25 мл растительного масла 2,5 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли Для начинки: 500 г мясного фарша 2 вареных яйца 1 луковица 1 пучок зеленого лука Соль, молотый черный перец Яйцо для смазки, кунжут для посыпки
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом мете на 1,5 часа:

На масле пассеровать лук:

Добавить фарш. Поперчить и жарить 7 минут, разбивая лопаткой комочки:

Всыпать мелко нарезанный зеленый лук:

Добавить яйца, посолить. Перемешать и снять с огня:

Тесто разделить на 15-18 частей:

Каждую раскатать толщиной 3 мм. На середину выложить начинку:

Края плотно защипать. Выложить изделия на смазанный противень:

Обмазать взбитым со щепоткой соли яйцом, присыпать кунжутом. Отправить в духовку при 180 градусах:

Вынуть через 15 минут:

У нас хорошо пошли с томатным соком: