Булочки с ветчиной и сыром «Дорожные» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Мягкие, воздушные, напоминают по вкусу пиццу. Очень удобны в дороге.
	Ингредиенты: Для теста: 50 мл молока 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих) 2 столовые ложки сахара 75 мл кефира 50 г сметаны 1/2 яйца 300 г муки 20 г сливочного масла 20 мл растительного масла 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 300 г ветчины 150 г сыра Кетчуп 1/2 яйца для смазки, кунжут для посыпки
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. Хорошо обмять и разделить на 10 частей:

Каждую раскатать в круг диаметром 10 см:

На середину выложить немного нарезанной ветчины, присыпать тертым сыром. Сверху полить кетчупом:

Один край лепешки подвернуть к середине:

И на встречу ей другой внахлест:

Поднять оставшиеся края над начинкой и плотно защипать:

Перевернуть булочку швом вниз. Сверху острым ножом сделать два надреза:

Выложить изделия на смазанный противень. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:

Затем поверхность смазать взбитым яйцом. Присыпать кунжутом:

Выпекать при 180 градусах около 20 минут до румяности:

Немного остудить и подать: