- Харч.ру - http://harch.ru -

Булочки с семечками

bulochki s semechkamy_5
Мягкие, воздушные, практически невесомые.
bulochki s semechkamy_6 Ингредиенты:

  • 75 мл воды
  • 50 мл молока
  • 15 г сырых дрожжей (1,5 чайные ложки сухих)
  • 250 г муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли

Яйцо для смазки, семечки для посыпки

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 90 минут:
bulochki s semechkamy_2
Тесто еще раз хорошо обмять и разделить на 6 частей. Скатать в шарики и выложить на противень. Оставить под полотенцем на 40 минут:
bulochki s semechkamy_1
Затем смазать взбитым яйцом и присыпать семечками:
bulochki s semechkamy_3
Выпекать при 200 градусах 20 минут:
bulochki s semechkamy_4
Немного остудить и подать:
bulochki s semechkamy_5